餐饮加盟坑太多，你需要这份躲坑秘籍！

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餐饮加盟，无疑是餐饮创业的一个捷径。有人靠着餐饮加盟赚得盆满钵满，但也有人输的干干净净。观其原因，无非是有没有躲过不良商家挖的坑，这些误区和坑，往往直接导致创业的失败。

那么，餐饮加盟的坑那么多，你怎样才能避免踩坑呢？

陈淮 律师

广东金桥百信律师事务所

一

选择餐饮加盟要知道的几点

加盟≠稳赚不赔，加盟≠一劳永逸。

1.餐饮加盟并非一劳永逸

许多人会选择加盟，无非是看中有现成的市场需求，也有成功的经验可以借鉴，还有人指导如何经营。大多数人认为只要选择一个正确的加盟品牌，就能够坐享其成，一定赚得盆满钵满，把一切都交给品牌方来打理。

这种想法可以理解，但是充满着许多风险。真正要做好加盟，需要付出很多的努力。需要前期的考察，选择项目，筹备等，很多事情都是需要亲力亲为，并非是一劳永逸，自己首先要做好充分的心理准备。

2.选择自己感兴趣又熟悉的领域

俗话说，兴趣是最好的老师，如果你连选择加盟的领域都没有兴趣的话，那么在前期的经营中是很难坚持下去的。另外，要选择自己比较熟悉的行业，隔行如隔山，很多行业不像我们看到的那么表面。所以，我们在选择加盟品牌的时候，最好是选择自己感兴趣又熟悉的领域。

3.掂量自己承受风险的能力

任何的创业都是存在一定的风险，建议大家在开展创业工作之前需要好好掂量自己承受风险的能力。许多人关于创业都会有一时的冲动，觉得自己只要有资金，又有感兴趣的项目，就可以把资金投入进去，一心抱着发大财的想法，没想过创业失败要怎样应对。

因此，在加盟前，一定要对自身的情况做一个详细的评估，评估自己的风险承受能力。一定要记住：不论投资什么项目，一定要做好这笔钱打水漂的心理准备，而且你还可能会因此而背上债务。

二

既然做好了相应的准备，那接下来就是如何躲开餐饮加盟中的坑。

1.确认总部是否具有特许经营的主体资格

在与总部签约之前，一定要详细了解总部的特许经营资格是否真实，是否存在瑕疵，比如说商标是否注册，是不是国外品牌等。

2.确认“两店一年”

根据现有法律规定，特许经营主体从事特许经营活动要满足“拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”的条件；也就是说，如果总部不具备“两店一年”的条件，是不利于加盟店在后续经营中从总部获得各项支持。

3.明确特许经营合同的期限

投资经营回收成本进而盈利是需要一定的时间和周期的，为了保障被特许经营人的合理经营和投资周期，建议签订的合同一般在3年以上较为合适。

4.避免各种隐藏收费

一般来说，加盟收费包括加盟费、保证金、押金及权益金。在咨询加盟项目的时候，把收费的方方面面问得清清楚楚，包括金额、期限、缴纳周期、其他收费标准，同时加盟商也应注意了解市场价格。任何收费，一定要在合同中做好清晰的约定，以防止特许经营人乱收费。

5.后期支持及保障

几乎所有的品牌，在宣传的时候，都会提到培训和运营指导，但实际是不是这样，那就另当别论了。所以一定要对加盟品牌好好了解一下。可以选择去总部实地考察，同负责培训和运营的工作人员多聊聊，详细了解总部培训和运营的体系以及后期规划，好好分析一下，这个总部是不是对后期有足够的实力。

有许多加盟的人在后期的经营中，会遇到这样的情况：就是当自己的加盟店的生意经营得还不错的时候，旁边又开了一家同品牌或相类似的店，每个加盟品牌对于加盟店都有一个保护的范围，也就是总部会规定距离加盟店多远的距离不能开第二家同品牌的加盟店，这是对于加盟商利益的保护。所以说，如果一个品牌公司没有这个保护标准的话，就不要选择了，有很大的风险。

三

加盟其实就是一场博弈，需要你在博弈之前做好充足的准备，才能在这场博弈当中取得胜利。每年有无数的创业者靠餐饮加盟赚得盆满钵满，但也有人损失惨重。如果可以，最好还是在专业人士的指导下完成加盟过程。

◆ 文章转自：有模

◆ 本文系作者观点，不代表广东金桥百信律师事务所立场

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